Ivar Stokkereit er utdannet jurist ved Universitet i Oslo, og etter dette jobbet i ulike frivillige og ideelle organisasjoner som Røde Kors, UNICEF Norge og Norsk Forbund for Utviklingshemmede. Felles for alt er at han har fått lov til å jobbe med tema og saker som engasjerer og motiverer han, som barns rettigheter og det å sikre alle menneskers rett til å få dekket grunnleggende behov.